Ingredientes:
óleo,
200g de tofu,
molho de soja,
limão,
alho,
batatas palha,
3 ovos,
salsa e azeitonas pretas.
Modo de preparação:
1. Coloca um pouco de óleo a aquecer numa frigideira, quando o óleo estiver quente, adiciona o tofu cortado aos quadradinhos (previamente temperado duas horas antes com molho de soja, limão e alho)
2. Deixa o tofu alourar e de seguida junta a batata palha (pode ser usada batata palha de pacote ou então fritar batatas caseiras)
3. Depois de as batatas estarem moles e bem misturadas com o tofu, adiciona os 3 ovos (que deves bate-los antes numa tijela) e mistura bem tudo até o ovo estar bem mexido - enfeita com salsa e umas azeitonas pretas
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